ALMUERZO Y CENA

De 12H00 à 22H00

ENTRATES

De 19HOO à 22H30
  • Maxi tabla de embutidos y quesos, para compartir con amigos

    (Mortadella, chorizo, roseta, jamón crudo, buratta, san marcelino, pecorino, gorgonzola, tapenade, aceitunas)
    35,00 €
  • Ostras de Marennes Oléron n.º 2 en paquetes de tres

    8,00 €
  • Bisque tradicional de langosta, rouille y picatostes

    18,00 €
  • Tartar de atún rojo con pimiento de Espelette, chalotas, cebollino y alcaparras

    18,00 €
  • Carpaccio de vieiras, perla de trufa, limón confitado

    18,00 €
  • Terrina de foie gras de pato, desperdicios de Vendée tostados, albaricoque/jengibre

    22,00 €

PLATOS

  • Chipirones a la sartén, ajo y chorizo, linguini con tinta de calamar

    26,00 €
  • Vieiras a la plancha, fondue de puerro blanco y trufa, perlas de trufa

    26,00 €
  • Gambas a la sartén flambeadas en pastis 51, guacamole con pimiento de Espelette

    28,00 €
  • Filete de bacalao asado, arroz negro cocido como risotto, caldo de ave

    28,00 €
  • Atún rojo San Juan de Luz, piperrada tradicional

    28,00 €
  • Magret de pato, salsa Périgord, puré de trufa y vitelotte

    35,00 €
  • Bistec de costilla de augus negro, salsa bordelesa, gratin dauphinois con trufas

    35,00 €
  • Pierna de cordero estofada, puré de patatas, jugos de cocción con cuerpo

    38,00 €

POSTRES

  • Crema catalana, con azahar, flambeada

    12,00 €
  • Crumble de manzana, helado de almendras dulces, Calvados

    12,00 €
  • Fondant de chocolate al estilo de Alain D., sorbete de chocolate negro (8 minutos)

    12,00 €
  • Torta de tostada francesa con helado de caramelo salado

    12,00 €
  • Café de Lieja, helado de café, salsa de chocolate, nata montada

    12,00 €
  • Copa Coronel, sorbete de limón y vodka

    12,00 €

BEBIDAS

  • Jus d'orange pressé minutes

    6,50 €
  • Jus de Pomelos pressé minutes

    6,50 €
  • Jus de Pommes à extraction minute

    6,50 €
  • Shoot de Gingembre à extraction minute

    6,50 €
  • Smoothie J Detox

    Celeri, Concombre, Pomme, Citron vert, Gingembre
    6,50 €
  • Smoothie Karo Power

    Carotte, Orange, Gingembre
    6,50 €
  • Smoothie Ava Queen

    Banane, Kiwi, Framboise
    6,50 €
  • Smoothie Val Adin

    Mangue, Papaye, Citron vert, Vanille
    6,50 €
  • Smoothie Mimi Manifik

    Fraise, Poire, Citron vert
    6,50 €
  • Milk shake au choix

    Chocolat, Vanille, Café, Caramel, Nougat, Amande, Fraise, Noisette
    5,50 €
  • Expresso

    2,00 €
  • Americain

    4,00 €
  • Double Expresso

    4,00 €
  • Macchiato / Noisette

    3,00 €
  • Latte Macchiato

    5,00 €
  • Cappucino

    5,00 €
  • Café Crème

    5,00 €
  • Affogato

    Boule de glace Vanille, Expresso
    5,00 €
  • Chocolat Celaya

    6,00 €
  • Thé au choix

    5,00 €
  • Chaï Latte

    6,00 €
  • Matcha Latte

    6,00 €
  • Coca cola, 25cls

    Original ou Zéro
    5,00 €
  • Limonade Citronnée Comté de Nice, 33cls

    5,00 €
  • Orangina, 25cls

    5,00 €
  • Nestea, 25cls

    5,00 €
  • Schweppes, 25cls

    Original ou Ginger Ale
    5,00 €
  • Kir Champagne

    Champagne, crème de Cassis ou autres
    18,00 €
  • Aperol Spritz

    Aperol, Prosecco, Soda, Tranche d'Orange
    16,00 €
  • Ugo

    Saint germain, Prosecco, Soda, Tranche d'Orange
    18,00 €
  • Mojito

    Rhum, sucre de canne, menthe fraîche, Soda
    16,00 €
  • Maï Taï

    Rhum blanc et brun, Cointreau, Sucre de canne, sirop d'Orgeat
    18,00 €
  • Pina Colada

    Rhum blanc, Jus d'Ananas, Lait de Coco
    16,00 €
  • Margarita

    Tequila, Cointreau, Citron vert
    16,00 €
  • Caïpirinha

    Cachaça, Sucre de canne, Citron vert
    16,00 €
  • Americano

    Martini rouge, Campari, tranche d'Orange
    16,00 €
  • Negroni

    Martini rouge, Campari, Gin, Tranche d'Orange
    16,00 €
  • Metropolitain

    Vodka, Canneberge, Crème de cassis, Cointreau, Citron vert
    18,00 €
  • Cosmopolitain

    Vodka, Canneberge, Cointreau, Citron Vert
    18,00 €
  • Long Island Iced Tea

    Vodka, Gin, Rhum, Cointreau, Coca Cola
    18,00 €
  • Moscow Mule

    Vodka, Ginger beer, Angostura, Citron Vert
    16,00 €
  • Espresso Martini

    Vodka, Kalhua, Sucre de Canne, Espresso
    18,00 €
  • Champagne Veuve Pelletier brut

    verre de 15cls
    18,00 €
  • Champagne Veuve Pelletier brut

    bouteille de 75cls
    90,00 €
  • Champagne Veuve Clicquot Brut

    bouteille de 75cls
    220,00 €
  • Bière Pression Comté de Nice 25cls

    5,00 €
  • Bière Bouteille comté de Nice 33cls

    8,00 €
  • Pastis 51 ou Ricard Ou Casanis 4cls

    5,00 €
  • Campari, Suze, Picon

    8,00 €
  • Porto Rouge ou Blanc 10cls

    8,00 €
  • Martini Blanc, Rouge, Rosé 12cls

    8,00 €
  • Lillet Rouge ou Blanc 12cls

    8,00 €
  • Muscat de Risevaltes 12cls

    8,00 €
  • Prosecco, Riccadonna Signature 15cls

    10,00 €